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宅配料理|原肉合作社冷凍肉品 煎煮炒炸輕鬆上桌

一個女生的旅聲 

在忙碌的生活以及疫情的影響下,冰箱總有不少冷凍食品或半成品,肚子餓的加熱一下,沒時間煮飯加熱一下,就可填飽肚子。

每次在傳統市場買完肉後,回家清洗、醃製、放到冷凍庫後,還要再把料理台周圍整理一次,一次都得花上幾個小時,累到不行。
原肉合作社提供各種肉類的醃漬冷凍食品,不僅醃漬好,料理時直接退冰、再按照自己喜歡的方式加熱、煮熟就可輕鬆上桌。

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原肉合作社來自於老品牌的禾田食品,擁有十多年專業肉品經驗,
不少餐廳的肉品都是由其提供。原肉合作社肉品皆由低溫冷凍宅配,
這次一共收到鹹豬肉切片、塔香豬肋條、醃漬翅小腿、無骨香酥雞、
蔥燒超大雞腿排5樣肉品。原肉合作社的肉品都採冷凍真空包裝,背後也有詳細的營養標示。


【塔香豬肋條】

原本以為類似豬肋排那樣的大塊肉,想用來做紅燒;
但當放進鍋中炒到半熟之後,發現跟想像完全不同(呵)。
豬肋條有點長,要用剪刀稍微剪一下。

先把豬肋條炒過之後,加入洋蔥悶煮,
待洋蔥悶軟之後就完成了。令我訝異的是肉質不柴還超嫩,
鹹香味也很夠,搭配洋蔥的甜剛剛好。
而悶出來的醬汁用來淋飯,一點也不浪費。

但我覺得這個拿來烤肉,應該會更對味。

【客家鹹豬肉切片】

原以為是有點類似臘肉的鹹香,但想不到完全不是那麼一回事。
客家鹹豬肉的味道較為圓潤,用來當作炊飯配料,
因為添加了豬肉的油,飯更加的濕軟。
留了一半的豬肉片用來炒菜,完全不用再額外調味。炒過的肉質較為緊實。

【醃漬翅小腿】

原本想做三杯翅小腿,但後來想想不對,
原肉合作社的肉品都是已經醃漬過了,根本不需要再調味,
於是直接放進鍋裡煎熟就好。一包裡面有7根,一個小家庭綽綽有餘,
平常帶便當放個兩根,便當整個升級。

【無骨香酥雞】

這個簡直是宵夜好朋友。不需要再去買鹹酥雞,
肚子餓的時候放進烤箱或氣炸鍋就好。
我是用烤箱,完成後灑上胡椒就好了。雞肉很嫩。


【蔥燒超大雞腿排】

本來以為份量有點大,但結果我一餐就吃到一份。
一個20公分的烤箱烤盤大約只能放一份,
放進烤箱烤個20分鐘(180度),肉汁全跑出來,
如果不想浪費就可以淋在蔬菜上當沙拉醬汁。
烤好的雞腿排肉質鮮嫩,外皮酥脆,有點超乎我意料的好吃。

肉質軟嫩多汁又入味,真的很JUICE,
不論單吃或是搭配蔬菜都很對味。
我有在灑點胡椒、辣椒加重味道。

原肉合作社的醃漬肉品味道都不會太重,
肉質也沒有因為冰凍過後減少水分,
不論是煎、煮、炒、炸、烤通通都可以,是省時間做料理的好選擇。

 

原肉合作社

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